Cadena de Custodia GLOBALG.A.P.: Garantía de integridad para productos certificados

En un entorno global donde la transparencia y trazabilidad son clave para acceder a los mercados más exigentes, la Cadena de Custodia (CoC) de GLOBALG.A.P. se ha convertido en una herramienta esencial para proteger la integridad de los productos certificados desde la finca hasta el consumidor final.

¿Qué es la Cadena de Custodia GLOBALG.A.P.?

La Cadena de Custodia (CoC) es un sistema de certificación diseñado para garantizar que los productos que llevan una declaración GLOBALG.A.P. provienen realmente de procesos de producción certificados. Esto permite mantener la segregación, trazabilidad e identificación de los productos durante todas las etapas de la cadena de suministro.

Gracias a esta certificación, los productos que han sido cultivados o procesados bajo normas GLOBALG.A.P. pueden llegar al mercado con una etiqueta verificable, generando confianza en los compradores, minimizando riesgos de integridad y agregando valor a la marca.

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¿Qué es una declaración GLOBALG.A.P.?

Una declaración GLOBALG.A.P. se produce cuando un certificado vigente se utiliza para indicar, en un contexto comercial (B2B), que un producto, proceso o servicio cumple con un estándar GLOBALG.A.P. Esto puede incluir:

• Comunicación en catálogos o documentos comerciales

• Etiquetado en envases con el número GGN o el código CoC

• Uso del logotipo de la etiqueta GGN

Esta declaración debe ser respaldada por una cadena de suministro auditada, que mantenga la integridad del producto en todo momento.

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Principios clave de la Cadena de Custodia

El CoC está diseñado para cubrir múltiples etapas de la cadena, desde la producción hasta la venta minorista. Sus cinco principios fundamentales son:

1. Compra responsable: solo de proveedores con certificación válida y declaración GLOBALG.A.P.

2. Segregación física: separación total entre productos certificados y no certificados

3. Identificación clara: los productos deben estar claramente rotulados como certificados

4. Trazabilidad total: desde el origen hasta el punto final de comercialización

5. Sistema de gestión robusto: procedimientos y controles que garanticen el cumplimiento del estándar

La norma se actualiza periódicamente, y su versión más reciente, CoC v6.1, incorpora aspectos como gestión en tiendas/restaurantes, visualización de productos GGN, trazabilidad digital, bienestar animal y seguridad alimentaria.

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¿A quién va dirigida la certificación CoC?

La certificación Cadena de Custodia GLOBALG.A.P. está dirigida a todas las empresas que manejan, procesan o comercializan productos provenientes de fincas certificadas, incluyendo:

• Productores que empaquen o reempaquen sus productos

• Empacadoras

• Procesadoras

• Comercializadoras y brokers

• Empresas de logística

• Retailers y supermercados

• Restaurantes

También aplica para productos vegetales, acuícolas y alimentos balanceados certificados bajo el esquema CFM (Compound Feed Manufacturing).

Cabe destacar que esta certificación es emitida bajo Opción 1: si una empresa tiene más de un sitio operativo, todos deben ser auditados de forma individual.

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¿Por qué certificar la Cadena de Custodia con CPS?

En CPS Certification, contamos con acreditación para realizar auditorías de Cadena de Custodia GLOBALG.A.P. con enfoque en eficiencia, trazabilidad y cumplimiento normativo. Nuestro equipo experto asesora y acompaña a empresas exportadoras, empacadoras y operadores logísticos que buscan:

• Reforzar su posicionamiento internacional

• Cumplir con requisitos de sus compradores

• Evitar riesgos de integridad en la cadena de suministro

• Vincular su producción con la etiqueta GGN de cara al consumidor

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¿Está su empresa lista para certificar su trazabilidad con GLOBALG.A.P.?

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