Cumplimiento normativo para exportadores: Certificación FSMA PSR de GLOBALG.A.P.

Facilitar el cumplimiento normativo en las cadenas de suministro globales

El acceso al mercado estadounidense exige a los exportadores de frutas y hortalizas el cumplimiento de normas estrictas en materia de inocuidad alimentaria. Para facilitar esta tarea, GLOBALG.A.P. ha desarrollado el complemento a la Norma de Seguridad de Productos Agrícolas (PSR, por sus siglas en inglés) de la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA) de Estados Unidos.

Este complemento permite a los productores implementar, demostrar y respaldar su cumplimiento con los requisitos específicos de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), particularmente en lo relacionado con la producción, manejo y almacenamiento de frutas y hortalizas frescas destinadas a ese país. Está diseñado para integrarse con la certificación IFA de GLOBALG.A.P. y reducir la carga de auditoría, al evaluar simultáneamente ambas normas.

¿Qué temas abarca el complemento PSR de FSMA?

El complemento PSR toma como base la norma IFA y la adapta a los requisitos de la FSMA. Entre los aspectos clave que cubre se encuentran:

• Cualificación y formación del personal

• Uso de enmiendas biológicas del suelo

• Prácticas de cultivo, cosecha, empaque y almacenamiento

• Condiciones de los equipos, herramientas y estructuras

• Gestión de registros

• Uso de agua agrícola antes, durante y después de la cosecha

Importante: en respuesta a los cambios regulatorios más recientes, el complemento FSMA PSR versión 2.1 ya incorpora los requisitos actualizados sobre el uso de agua agrícola, publicados por la FDA el 5 de mayo de 2024 y que serán obligatorios a partir del 7 de abril de 2025.

¿Quién puede utilizar este complemento?

Este esquema está dirigido a productores de frutas y hortalizas de todo el mundo que deseen exportar al mercado estadounidense. Es aplicable tanto a productores individuales como a grupos, incluidos pequeños agricultores, y puede utilizarse en cualquier país donde opere un organismo de certificación (OC) aprobado por GLOBALG.A.P.

¿Cómo funciona el proceso de auditoría?

La evaluación del complemento FSMA PSR se realiza junto con la auditoría de la norma IFA, por el mismo organismo de certificación. Si el resultado es positivo, el productor recibe una carta de conformidad válida por un año. Esta puede ser compartida con socios comerciales para demostrar el cumplimiento con la Ley de Inocuidad Alimentaria de EE. UU., especialmente en el marco del Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP).

Un marco sólido y confiable

El complemento PSR de la FSMA se basa en principios y criterios clasificados en dos niveles: Obligación Mayor y Recomendación. Estos principios definen los resultados deseados, mientras que los criterios especifican cómo puede demostrarse el cumplimiento.

Hasta la fecha, más de 3,700 productores en más de 15 países han sido auditados bajo este esquema, lo que refleja su aceptación internacional y su utilidad práctica para garantizar la inocuidad en los productos agrícolas destinados a EE. UU.

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